מתכון בסיסי לשייק:
– 450 גר (כ-6 כוסות) של ירקות עליים כהים ו/או ירקות מצליבים (כ- 75% מנפח הבלנדר)
– פירות/ פירות יער (25% או פחות מנפח הבלנדר)
– ½ כוס או יותר של זרעי צ'יה ו/או פשתן טחונים
– מים (כ-1 ליטר)
ירקות לדוגמה:
– מצליבים: קייל, ארגולה, בוק צ'וי, קולרד, עלי לפת
– ירקות עליים כהים: תרד*, מנגולד*, עלי חרדל
* למרות הערך התזונתי הגבוה של עלי תרד ועלי מנגולד, הם מכילים רמה גבוהה של אוקסלט, שעלול, באנשים מסוימים, לעלות סיכון לאבני כליות. לכן, מומלץ לצרוך אותם לעיתים רחוקות בלבד ובכמויות קטנות.
הערות:
– מומלץ להתחיל מ-3 כוסות של ירקות/עלים ו-2 כפות של זרעי צ'יה או/ו פשתן טחונים ולעלות בהדרגה עד לכמות המומלצת.
– מומלץ להקפיא את הפירות לפני הוספתם לבלנדר.
– מומלץ להוסיף מעט מיץ תפוזים סחוט טרי לשיפור הטעם.
– ניתן להוסיף פולי אדממה מבושלים לשייק (מינימום חצי כוס) לצורך הגברת תכולת החלבון.
מבוסס על עבודתה של ד"ר ברוק גולדנר:
Goldner, B. Goodbye Lupus by Brooke Goldner, M.D. YouTube. (n.d.).https://www.youtube.com/@BrookeGoldnerMD (accessed 2023-05-08).
R blog 